Festa del Gas (Gruppo Acquisto Solidale) di Cascina - Pisa
dal 09/07/2008
dalle ore 17:00 alle ore 23:00
Mercoledì 9 luglio, dalle ore 17 alle 23 il GAS di Cascina - Pisa - organizza, in Piazza dei Caduti, l'iniziativa "Ricette e sapori per un consumo etico e responsabile", una festa in piazza con mostra-mercato dei produttori locali, uno spazio informativo sui GAS, uno spazio-gioco per i bimbi, un degustazione di assaggi dei prodotti locali e musica dal vivo.
La mostra mercato oltre agli stand gastronomici vedrà la presenza di aziende con prodotti biologici ed ecologici.
La festa del 9 luglio a Cascina è finalizzata a far conoscere ai cittadini il GAS e più in generale i temi del consumo critico, della filiera corta, dei prodotti biologici e ecologici.
I Gruppi di Acquisto Solidale sono sostanzialmente esperienze di acquisto collettivo da parte di gruppi di famiglie, orientate secondo criteri precisi di solidarietà. Queste esperienze si stanno radicando su tutto il territorio nazionale.
I GAS si propongono l'acquisto di beni e servizi per la realizzazione di una concezione più equa ed etica dell'economia, più vicina alle esigenze reali dell'uomo e dell'ambiente, formulando un'etica del consumare in modo critico che unisce le persone invece di dividerle. I criteri su cui si basano i GAS nella scelta dei prodotti sono:
-l'attenzione nei confronti di prodotti locali a vantaggio di una maggiore freschezza e di un minore impatto ambientale;
-l'acquisto di prodotti biologici ed ecologici;
-la preferenza a "fare scorta" presso piccoli produttori, spesso esclusi dai canali della grande distribuzione: cooperative sociali o enti non profit;
-l'attenzione alla dignità del lavoro.
Adottando questi criteri, un GAS contribuisce attivamente alla tutela dell’ambiente, infatti:
-i prodotti biologici vengono prodotti senza l’utilizzo di pesticidi, diserbanti, concimi chimici, che inquinano e consumano energia;
-i prodotti locali riducono i costi ambientali di trasporto. Inoltre la merce, viaggiando di meno, arriva più fresca e non richiede conservanti;
-la stagionalità dei prodotti riduce i costi ambientali necessari per produrre e distribuire prodotti fuori stagione
-l’acquisto diretto dai produttori riduce enormemente l’utilizzo di imballaggi;
-il sostegno dei produttori locali significa anche attenzione al territorio e sua valorizzazione, legata alla constatazione che il territorio locale serve alla sopravvivenza e che necessita quindi di cura da parte della comunità.
Sito del Gruppo Acquisto Solidale di Pisa:
http://gasp.versacrum.com/
